**是將包裝袋內抽成低真空後，立即自動封口，由於袋內真空度高，殘留空氣極少，抑制細菌繁殖。 真空包裝機對肉製品、調味品、豆製品、藥品、糧食等粉狀、固體、液體的物品進行真空包裝，以達到延長產品儲存期限~
模特兒出身的鍾瑶23歲那年隻身赴巴黎闖蕩，一直到27、28歲才繞回台灣，成為在戲劇中姿態百變的演員， 擅長廚藝的她，過年期間吃遍大魚大肉後，特別推薦自家咖啡廳熱門菜單「公雞太太」、「生肉起司拼盤」，消除油膩一點兒也不費力。
人就是這麼奇妙，人在他鄉，會特別想念家鄉的味道，在台灣時就會想來點異國風味料理，鍾瑶因為待過巴黎，回台後，依舊想念巴黎的氣氛，想把那種感覺保存下來，於是腦筋一轉，和好友、妹妹開了一家法式咖啡廳，這回就來介紹她特別推薦的法式早午餐。
鍾瑶說，會推薦輕食的原因，是一直以來都喜歡吃食物的原型，「而在過年期間，年菜都是大魚大肉，過完年，我就會想推薦吃一點輕一點的東西。」「公雞太太」有烤土司、火腿、Mozzarella 起司、芝麻葉、橡葉生菜、波士頓生菜、半生蛋，加上綜合堅果、自製的果醬優格，因為發現台灣人喜歡吃麵包，歐式的麵包簡單樸實，少了油耗味，「這道菜的特點就是沙拉一定要加芝麻葉，加上生蛋黃、火腿、起司，簡直就是天造地設，有菜、有肉蛋白質，還有優格，營養成分達到平衡，非常推薦。」
另外一道「生肉起司拼盤」，她則推薦可以當宵夜，生肉搭配三種軟、中、硬法式起司，再來一杯紅酒，好友閒聊，沒出國也如置身巴黎。
真空包裝機 擅廚藝又懂吃，鍾瑶173公分高的身材，體重永遠維持49公斤以下，在她身上幾乎挖不到減肥方法，她笑稱應該是遺傳基因吧，因為爸媽都瘦，自己也胖不起來，加上原本就不愛吃澱粉類食物，很偶爾才會讓自己吃點澱粉，免得營養失衡。
聊到過年，鍾瑶和所有成年人一樣，瘋狂的過年回憶，僅停留在童年待在台南奶奶家時，在巴黎工作期間，因為無法返台，也沒有過年氣氛，就安靜度過，只有在外國朋友興起感受台灣過年氣氛，就到超市買了火鍋食材，一起「圍爐」湊熱鬧，新的一年，鍾瑶計畫滿檔，除了「賺大錢」，也希望未來有機會拍攝跨國合作的戲，走向國際。
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