紅全實業 真空袋

每次去燒烤店，我和孩子都愛點點烤青菜，比如烤油麥菜，烤蒜薹，烤香菜等等之類的，一是為了解膩，二是喜歡青菜加上燒烤料烤后出來的那股帶青菜清新味道又有燒烤滋味的味道。

家裡冬天室內無法進行燒烤，無法通風，那嗆人的煙熏火燎會久久不能散去。室外冰天雪地，又無法開整解饞，怎麼辦？哈，現代科技已經無所不能！廚房灶具也無所不能！空氣炸鍋就是最好的替代燒烤爐的工具：乾淨衛生還省事。

家裡有現成的干豆腐和香菜，早上悶上飯後，就七了咔嚓整了起來。

【食材】

干豆腐一張，香菜一小把，牙籤，燒烤料（超市就有賣的），豆油，耗油，一品鮮醬油，薑汁。

干豆腐幾張，自己看著用。

香菜，多少也自己看著用。冬季香菜貴！如果不是想學者做燒烤蔬菜，真心不會買。

牙籤，固定干豆腐和香菜的。

燒烤料大小超市豆油賣的，一袋可以用好多次，價錢也不貴。

色拉油，刷在香菜上用的，我用的時金龍魚大豆油，因為家裡就只有這一種油。

醬油，跟耗油薑汁等調汁，替代往香菜上刷的燒烤醬，這是就地取材，嘿嘿，家裡沒有燒烤店那樣的醬汁。

薑汁，自製燒烤醬汁的一種材料。

耗油也是自製醬汁里的一種調料，用它就不用往菜上撒鹽了。

空氣炸鍋，以前真的不知道它的巨大用處！現在它在我家可以做好多食物，煎烤烹炸，幾乎都能做。真的是一鍋在手，別無所求「！

【製作】

製作程序很簡單，將干豆腐切成窄條，把香菜根部包裹起來，用牙籤固定好就完。

先往菜上刷點油，然後放空氣炸鍋里烤一會，再拿出來刷耗油薑汁調好的汁，再烤五分鐘。

真空包裝機

烤五分鐘后再拿出來撒燒烤料，再放進空氣炸鍋里烤，看各人喜好，喜歡」焦「一點的就可以多烤幾分鐘。

烤好了。我喜歡不焦的，所以看著火候小。不過，真的有燒烤店的味道的。

請孩子試吃，嘴刁的很的他給我挑毛病：香菜太長！哈哈，雖然心裏有些不服氣！可還是接受了他的」批評「！

第一次學做烤香菜，色香味雖然照比燒烤店裡的差不少，可畢竟是自己動手做的，我自己吃的蠻開心。只要用心，家裡也能」燒烤「，我的經驗。下次去燒烤店擼串，一定再仔細觀察人家做的方式和味道。